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贴子主题:私房秘制烤鸡翅
  用户名:zxxxqq
  会员编号:20150303095124
  性别:女
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  注册时间:2015-03-03 9:51:24
Post By:2015-06-12 16:49:02
“烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食,夏季是烧烤的季节,还是自家厨房做出来的最健康,也最符合自己的口味,自己喜欢什么样的口味就添加什么调料,比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道,所以每次烧烤就是自己调调味料,根据自己的口味来添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家宝宝平常怕辣,可是这个味道也非常喜欢,真的非常好吃哟......”
1鸡翅清洗干净。
2鸡翅两面都斜着切两道口子。
3生姜切成片,葱切成段,今天家里没有大葱,就用了小葱葱头部分。
4鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油,拌匀。
5包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
6烤箱预热,上下火,200度,烤架上刷一下油,将烤架放入中上层,然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。
7刷上腌制的酱料汁,再撒点孜然,继续烤10分钟即可。
8非常好吃的鸡翅烤好了。

小窍门:
一、老抽是为了颜色稍微深一点,一定要少放,一丁点就可以了;
二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加,每样都不要多了,我都只放了一点点;
三、我用的是烤架来烤的,下面的接油盘一定要放好,这样烤的可以不用翻面,如果嫌清洗麻烦,就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。
 
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