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甲鱼(三年生)

产品编号:61120

等级:野外自然生长周期3年以上。
规格:1斤左右
产品简介: 畲乡野生甲鱼(三年生)/浙江省无公害农产品产地畲乡农庄桐庐基地/杭州市食品(农产品)安全与标准化示范
市场价格:¥480元/只  会员价格:¥450元/只

 

畲乡的故事

     乡是畲族的别称,畲族是中国56个民族中人数较少的一个古老民族。畲族先民在汉文献时就被称之为‘蛮’‘南蛮’‘峒蛮’等,其意为强悍好斗。畲民长期居住在偏远闭塞的山区且村落分散、人口稀少、交通不便、经济落后、生活困难、营养缺乏、疫疠流行,在如此艰难恶劣的地理环境和生活条件下生存,为什么依然身体强悍骁勇善斗还被称之为“蛮”,这完全要归功于畲族广泛流传的“九药不如一补”的传统。以食补食疗为强身健体之根本,注重日常食物原汁原味的营养均衡,特别提倡“以防为主”,强调未病先防,练功健身,以达扶助正气而邪气自退、不药而愈的目的。畲族刀耕火种式的传统种植养殖业和日常食补习俗现已为世人传为佳话,‘畲药’‘畲拳’均为国家级“非遗”项目。
      杭州畲乡农庄有限公司成立于2005年11月18日,占地面积300余亩,坐落于杭州地区唯一的少数民族自治乡---杭州市桐庐县莪山畲族乡。这里依山傍水、景色优美,富有深厚的畲族文化韵味,人文资源丰富且赋予耐人寻味的梦幻般的想象空间。畲乡农业自成立之日起即高起点招募高学历专业化人才组建畲乡研发中心,前后投入1000多万元在总结继承畲族野外生态养殖家禽的基础上研发、养殖、推广畲乡土鸡。在杭州市县两级政府的支持、省市专家学者的指导、畲族畲民老乡的帮助和全体畲乡同仁的刻苦努力下,从选苗育苗、水质植被、食物链接、防病抗病、品味品相、营养结构、资源循环、生态保护等诸多方面都承受了无数次的失败考验,先后历时5年终于获得成功。畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋以“无药残农残、无激素色素、无抗生素添加剂、低脂肪高蛋白营养丰富、烹饪时只需加盐和水即保持不腥不骚且肉美汤鲜”的原味特色而获得农业部无公害产品称号,每羽畲乡土鸡、每枚畲乡土鸡蛋均有农业部统一颁发的16位身份证序列号,可以在中国农产品质量安全网和农业部信息中心查询真伪,产品可追溯。

    畲乡致力于发展以畲族农业为基础、食品安全为保障、商超专卖为窗口、酒店配送为支撑、电子网购为平台、连锁加盟为方向、产地宅送为目标的新兴农业产业。公司现拥有《畲乡》和《莪山》的注册商标,其中《畲乡》商标已获杭州市著名商标称号,畲乡土鸡获得了杭州市名牌产品称号和杭州市优质农产品博览会银奖,畲乡基地被浙江省农业厅命名为浙江省无公害基地,畲乡农业分别被杭州市政府和桐庐县政府命名为杭州市农业龙头企业和桐庐县农业龙头企业,同时还获得杭州市质量监督局颁发的杭州市食品(农产品)安全与标准化技术示范企业和浙江省标准化良好行为企业,以及杭州市总工会颁发的杭州市就业援助十佳企业等殊荣。畲乡农业系列农产品已进驻杭州大厦购物城和世纪联华系统30多家大型超市卖场,同时已配送楼外楼、山外山、知味观等10多家杭州大型餐饮、特色酒店和专业会所,电子商务网购销售已覆盖全国主要城市。2011年畲乡土鸡、土鸡蛋实现销售3120万元。

    世界看中国、中国看餐桌、餐桌看农业。‘吃得好、吃得有面子!’――畲乡7年前确立的产品开发和经营方针现如今已形成了一种消费趋势。畲乡农业通过 ‘畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋’这一拳头产品赢得宝贵客户占领高端市场这一契机,又充分利用富春江、分水江的天然独特资源开发了畲乡土老鸭、畲乡土鸭蛋;并结合畲族山区高山梯田无污染滞留、日照长、温差大、山泉清澈、冷水灌溉的天然特点,引进高品质低产量的优质品种,相继开发了莪山香米、莪山新米、莪山大米和畲乡高山紫薯、畲乡时令蔬菜、并且充分运用畲族传统的手工技术加工生产畲乡手工紫薯粉丝等产品,均获得成功,进一步赢得了口碑扩大了市场。如今的畲乡将专注于打造农业高端品牌为己任,继续努力开发原汁原味健康美味的传统优质农产品,坚持以产地直供会员宅送为发展目标,建设专业化管理团队、建立多元化产品结构、增加多样化生产基地、完善规范化品牌服务、扩大规模化产地宅送,形成以品质管理产品、以产品塑造品牌、以品牌打造市场、以服务赢得客户的经营理念,诚实做产品、诚恳做服务、诚信做企业,真正做到‘原汁原味原生态、产地直供放心菜!’的承诺。爱畲乡、更健康!不仅仅是一句广告口号、确确实实是畲乡人孜孜不倦追求的目标。开发传统农业文化、缔造畲乡品质生活,任重而道远!

 

畲乡野生甲鱼(五年生)/纯野外自然生长

 

畲乡野生甲鱼(三年生)/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡上树土鸡/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡生态土鸡/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡草虫土鸡/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡童子鸡/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡精品土鸡/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡阉鸡、公鸡/纯野外自然生长

 

畲乡土老鸭/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

农业部无公害畲乡上树土鸡蛋/纯野外自然产

 

畲乡咸鸭蛋/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

农业部无公害头生土鸡蛋/纯野外自然生产

 

畲乡生南瓜子/优质南瓜子

 

畲乡土鸭蛋/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

畲乡紫薯粉丝、龙须/畲族传统农业自制粉丝、龙须

 

畲乡手工淡笋干/畲族传统手工特产/食品安全示范

 

意大利巴森特食用特级初榨橄榄油/500ML简装

 

畲乡土鸭/浙江省无公害农基地/纯野外自然生长

 

莪山香米/畲族传统农业精耕细作/山泉灌溉

 

莪山大米/畲族自耕农业山泉灌溉/高山梯田

              

      甲鱼,学名鳖,又称团鱼,爬行纲,鳖科。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品
  在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”(未经证实,请注意,希望有人给出原文出处),自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。
  鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。据分析,每百克鲜鳖肉一般含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
  甲鱼肉性平、味甘;归肝经。含有蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等营养成分,具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

    畲乡3年生野生甲鱼常年栖于畲乡水库中,水域内水草丰茂,鱼、虾、螺密集,是畲乡野生甲鱼生存繁殖的天然场所。畲乡野生甲鱼爪子很尖,底板颜色白里透红,背部有黑色的花斑,体硕肉美,在市场上供不应求。
    货真价实畲乡3年生野生甲鱼每只1斤半左右,统一门店价480元/只

  甲鱼的宜忌人群
  1、适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用。
  2、甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。
   食用甲鱼的注意事项
  1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
  2、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
  3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
  此外,吃鳖还应注意两点。一是选择鳖。清代文人兼美食家袁枚认为:“甲鱼大则老,小则腥”,故应选择中等大小为好,滋味属上乘;二是食鳖择季节,冬季的鳖肥为最好,春秋季也可,质稍次,而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”,一般不好吃。

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