农庄新闻
八面来风
养身贴士
畲乡干货系列
畲乡水产系列
畲乡禽蛋系列
畲乡家禽系列
畲乡粮油系列
代金券系列
畲乡鲜肉系列
代金卡系列
企业愿景:
打造社区农业第一平台
企业使命:
为客户利益而创业创新
核心价值观:
感恩、担当、分享
经营理念:
品德铸造品牌,品质成就品位
团队理念:
目标、绩效、创新、奉献
企业荣誉
杭州市农业龙头企业
杭州市名牌产品
杭州市著名商标
杭州市农产品安全示范企业
农业部无公害产品
浙江省无公害生态基地
浙江省标准化良好行为企业
 
餐桌上的畲乡,全家人的健康!
服务热线:
400-888-1899
   畲乡配送网二维码
 
 畲乡新浪官方认证微博
 
在线客服一QQ 在线客服二QQ
养身贴士 当前位置:新闻资讯 > 养身贴士
秋季饮食养生小常识
发布者:杭州畲乡农庄有限公司 发布日期:[2013-09-06] 阅读次数:[1577]次
  秋天来了,气候干燥,给大家介绍一些秋季饮食养生小常识,保持身体健健康康,无论是干什么的,革命的本钱一定要有呀,如此说来,一句话,秋季养生贵在巧,怎么个巧法大家瞅瞅。
  一般说来,秋季养生可以分为初秋、中秋和晚秋3个阶段。
  初秋之时,欲食之味宜减辛增酸,以养肝气。古代医学家认为,秋季,草木零落,气清风寒,节约生冷,以防疾病,此时宜进补养之物以生气。《四时纂要》要说:"取枸杞浸酒饮,耐老。"
  中秋炎热,气候干燥,容易疲乏。此时应多吃新鲜少油食品。其次,应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为,秋燥症应多食含维生素A、B、C、E类食品,如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以养血润燥,提高抗秋燥、抗病能力。
  秋季的饮食要随时而变化,以适应秋季养生之需。秋季饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。祖国的传统医学认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。
  以下几点秋季饮食养生小常识,与大家分享:
  秋季饮食养生小常识一:既要营养滋补,又要易于消化吸收
  秋季一到,气温逐渐下降,人们便习惯地想到要补养。因为人们经过炎热的夏天,身体耗损大,而进食较少,当天气转凉,调补一下身体颇有必要。但那种不管机体情况,把许多补药、补品,如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用,称之为“大补”的方法是很不可科学的,不但对健康无益,凡而浪费财力和物力,甚至还会损害身体。
  因此,秋季6节气养生的饮食原则是既要营养补养,又要容易消化吸收。同时,换季时人们抵抗力最弱的时候,如果体质不佳就非常容易得病,这时多吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品,对于身体健康大有好处。
  秋季饮食养生小常识二:应忌苦燥
  中医学认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》中言:“多食苦,则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病,五味和四时之间的生克制化关系,提出:“肺病禁苦......秋不食肺”的观点。因此,秋令饮食养生应忌苦燥。
  晚秋季节,心肌梗塞发病率明显增高。此时日常饮食中注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物,可有效地预防心脑血管疾病。切忌进食过饱,其晚餐以八分饱为宜,晨起喝杯白开水,以冲淡血液。日间,多喝淡茶,坚持每天喝二三杯茶水,对心脏有保健作用。
  秋季饮食养生小常识三:少辛增酸
  所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,是要防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则,在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
  此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥,如明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小”。
  秋季饮食养生小常识四:早上喝粥
  中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥,尤其是初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内需,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些药粥对身体很有好处,其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。在秋季6节气,目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。
  秋季饮食养生小常识五:甘淡滋润
  古人有云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千淡薄从此始,淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食,对健康是有益处的。《素问-至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土,土生金,肺肠属金。甘味养脾,脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效,而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出:“秋气燥,易食麻以润其燥。”就是说秋季6节气干燥,应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。因此,秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜,水果如:梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品,还有食用菌类、海带、紫菜等,经科学加工,做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用,如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥,如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等,既有营养,又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等,对预防秋季6节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。
  秋季饮食养生小常识六:平衡营养
  营养学家指出,只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类,主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品,主要供给植物蛋白质;蔬菜水果,主要供给维生素C,无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性,营养的平衡,才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足,特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。
  秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上,根据个体的具体情况,适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食,但不可太过。
  进食时,应细嚼慢咽,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼,以生津润燥,达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。
  除了以上秋季饮食养生小常识外,早睡早起,适度的忍受秋凉,郊游登山都是有助于保持活力和提高抵抗身体抵抗力的,大家多多注意哟!
 
【 字体: 】【打印此页 】【关闭
友情链接: 畲乡简介 | 莪山畲族乡 | 畲乡风情 | 畲乡农庄淘宝专卖 | 畲乡论坛 | 畲乡新浪企业官方认证微博 | 畲乡新浪博客 | 中国农产品质量安全网 |  
连锁加盟 | 联系我们 | 管理入口 | 合作共赢
最佳分辨率:1024*768 
COPYRIGHT@2009 大华实业 杭州畲乡农庄有限公司 ALL RIGHTS RESERVED
技术支持:轩网科技
400-888-1899
浙ICP备06012952号